集貿市場是城市文明形象的窗口，與群眾日常生活息息相關。為此，東湖區積極開展集貿市場升級改造、長效管理工作，通過狠抓硬件設施、推行“托管”模式等，打造一批創建達標、環境優美、市場繁榮、市民滿意集貿市場。
  該區采取“政府主導、部門配合、業主參與”方式，成立專門領導小組，協調解決市場改造難題，確保改造工程質量和進度，達到“改造一個市場，方便一方群眾，提升城區品位”效果。2008年至今，完成了花園角、福州路、鐘鼓樓、文教北路、上沙窩、章江路、新建德觀、五緯路等集貿市場改造，解決占道經營、硬件落后、攤位混亂等問題。同時，為妥善處理塘子河農貿市場拆遷帶來的占道經營、市民購菜難等問題，在疊山路開辦新集貿市場，為居民提供優質、舒適、便利的農產品采購環境。此外，投入200余萬元，升級改造新公園路集貿市場，打造全省一流的精品集貿市場。在此基礎上，積極探索集貿市場管理新模式，除了區屬單位的市場由產權部門經營外，私營市場全部實行“托管”，即政府協調職能部門收回私營市場管理權，由市場物業站安排經驗豐富、能力較強的管理人員，開展市場秩序、衛生保潔等全方位管理，力促集貿市場管理由粗放型向精細化轉變。